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立博注册:机场餐饮价格回归理性 降价换成交是市场化选择-保健资讯

【剑桥偶遇章泽天】

虽然机场商家对餐饮价格高低有定价的自由∴,但消费者同样有选择的自由⊿□。机场可以把餐饮价格定得很高⊿,旅客可以选择不吃⊿⌒△,或者通过自带食品来满足需求▽,机场餐饮最终变成一个高价格、高利润、低销量的运营模式⌒⌒,不仅不符合机场为大众服务的宗旨♂〇☆,也不利于机场餐饮生态的长远发展☆∵┊。

机场餐饮价格回归理性♂,不仅需要餐饮商家同心协力♂♂∟,也需要机场管理方大开方便之门┊◇⊿,不能以高额租金及其他形式的高额管理费来增加餐饮商家的成本◇﹡♂。

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另外♀?,机场餐饮也缺乏分层化﹡。在许多消费领域□♂,比如繁华的商业街∴﹡〇,虽然临街餐饮价格也很高⌒⊙,但在周边的小巷或非临街地段∴∴∴,餐饮价格会相对便宜很多↑π,可以为不同层次的消费者提供不同的选择♂⊙。机场餐饮的最大特点就是各家餐饮价格都很高?,不管旅客消费能力是否存在差异∵♂∵,都要面对同样高的餐饮价格△∵。旅客们对机场餐饮的不满♂﹡□,针对的不仅是“价高”〇↑〇,还有“质次”⌒,餐饮的质量与价格并不匹配∟。

在今年全国两会的部长通道上〇▽,中国民用航空局局长冯正霖曾表示▽♂⊿,民航局将进一步改进服务措施?,提升服务品质??,推进机场餐饮“同城同质同价”∵π。9月13日┊⊙┊,宁夏银川河东机场发布消息┊△⊿,宣布将全面下调餐饮价格﹡。本次餐饮调价共涵盖面食、快餐、盖饭、砂锅、小吃、咖啡、奶茶等九个大类的209款餐品?∟☆,调整后π↑,航站楼整体餐饮价格将有较大降幅♀◇。其中☆▽∴,最受旅客关注的牛肉面价格调整后降幅达54%▽∟。

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宁夏银川河东机场已经先行一步〇,其他一线城市机场也应加快改革步伐♀∵┊,合理控制机场店面租金▽⊿,助力餐饮商家让利促销〇┊,实现共赢π。另外┊,机场应对餐饮服务商家进行定期考核π,对那些价高质次、被投诉较多的商家予以淘汰△∵⊙,推动机场商圈形成进出有度的良性循环⌒。

“同城同质同价”是机场餐饮回归服务型经济的必由之路↑┊,也是机场餐饮市场化的选择∵。但是〇,机场餐饮价格回归理性?∵,不仅需要餐饮商家同心协力┊〇┊,也需要机场管理方大开方便之门⌒⊿,不能以高额租金及其他形式的高额管理费来增加餐饮商家的成本⊿〇↑。

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如果机场管理方能把租金及管理费下调至合理水平〇,相当于降低了餐饮商家的运营成本▽,商家绝对不会宁愿生意惨淡也要维持虚高的价格♀◇∟。餐饮价格一旦回归理性⊿┊,越来越多的旅客就会加入机场进餐的队伍〇∟,成交量的倍数级增长足以覆盖餐饮价格下调的损失〇。商家盈利了▽,也可为机场提供长期稳定的租金♀〇,从而实现三方共赢⌒。

从前□,乘坐飞机是很奢侈的消费行为♂,消费者大多属于经济条件相对不错的高端人士⊙↑♀,机场餐饮专门针对这类旅客提供“贵族式消费”情有可原〇□⊙。但随着人民群众生活水平不断提高♂◇◇,以及机票价格不断下调∟↑◇,国民出行的需求量大大增加□∴,民航服务开始从小众化走向大众化△π﹡,旅客需求也在发生变化∟∟∴。就连民航价格都在随着淡旺季的变化而采取不同的价格区间☆,机场餐饮又怎能一成不变呢♀π?这显然不符合基本的经济学常识┊∴⊿。

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机场餐饮价格过高⌒⊙,已成为旅客反映最强烈的问题之一∴。需要强调的是⊿△↑,机场所处地理位置决定了其特殊性∟,空间相对封闭且独立┊,不像城市中心的商业地段是连成片的、餐饮可供消费者随意选择□。停留在机场里的旅客⌒⌒,如果有餐饮消费需求∴,即使面对过高的价格☆♂,也很难有其他更好的选择△,因此机场餐饮具有很强的资源排他性⊙。

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