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爱博平台:机场餐饮价格回归理性 降价换成交是市场化选择-奉贤新闻

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爱博平台:机场餐饮价格回归理性 降价换成交是市场化选择-奉贤新闻

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机场餐饮价格回归理性◇﹡〇,不仅需要餐饮商家同心协力﹡,也需要机场管理方大开方便之门⊿♂⊙,不能以高额租金及其他形式的高额管理费来增加餐饮商家的成本▽﹡。

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宁夏银川河东机场已经先行一步∴▽↑,其他一线城市机场也应加快改革步伐π,合理控制机场店面租金〇□∴,助力餐饮商家让利促销⌒△﹡,实现共赢〇□。另外△,机场应对餐饮服务商家进行定期考核┊♂∟,对那些价高质次、被投诉较多的商家予以淘汰△∵▽,推动机场商圈形成进出有度的良性循环☆。

另外⌒,机场餐饮也缺乏分层化♂◇。在许多消费领域♂,比如繁华的商业街∴,虽然临街餐饮价格也很高♀◇⌒,但在周边的小巷或非临街地段♀↑,餐饮价格会相对便宜很多∴,可以为不同层次的消费者提供不同的选择◇⊙。机场餐饮的最大特点就是各家餐饮价格都很高?⌒,不管旅客消费能力是否存在差异⌒☆,都要面对同样高的餐饮价格☆。旅客们对机场餐饮的不满∟◇?,针对的不仅是“价高”﹡♂,还有“质次”⊿,餐饮的质量与价格并不匹配♀。

“同城同质同价”是机场餐饮回归服务型经济的必由之路﹡,也是机场餐饮市场化的选择﹡〇▽。但是☆﹡↑,机场餐饮价格回归理性↑♂◇,不仅需要餐饮商家同心协力⌒,也需要机场管理方大开方便之门♂♀,不能以高额租金及其他形式的高额管理费来增加餐饮商家的成本π♂π。

在今年全国两会的部长通道上∴∟△,中国民用航空局局长冯正霖曾表示▽⊿∟,民航局将进一步改进服务措施⊿,提升服务品质π◇,推进机场餐饮“同城同质同价”┊。9月13日?∴↑,宁夏银川河东机场发布消息♂∟,宣布将全面下调餐饮价格┊∴∴。本次餐饮调价共涵盖面食、快餐、盖饭、砂锅、小吃、咖啡、奶茶等九个大类的209款餐品〇♂,调整后〇△⊙,航站楼整体餐饮价格将有较大降幅∴。其中↑π,最受旅客关注的牛肉面价格调整后降幅达54%?。

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从前π〇,乘坐飞机是很奢侈的消费行为〇,消费者大多属于经济条件相对不错的高端人士△π,机场餐饮专门针对这类旅客提供“贵族式消费”情有可原∟♂?。但随着人民群众生活水平不断提高〇﹡,以及机票价格不断下调⊙☆,国民出行的需求量大大增加△□⊿,民航服务开始从小众化走向大众化⊙﹡,旅客需求也在发生变化♀☆。就连民航价格都在随着淡旺季的变化而采取不同的价格区间↑,机场餐饮又怎能一成不变呢♂┊∵?这显然不符合基本的经济学常识∴?∟。

如果机场管理方能把租金及管理费下调至合理水平∴┊,相当于降低了餐饮商家的运营成本♀,商家绝对不会宁愿生意惨淡也要维持虚高的价格◇π▽。餐饮价格一旦回归理性□∟♂,越来越多的旅客就会加入机场进餐的队伍☆△,成交量的倍数级增长足以覆盖餐饮价格下调的损失∵∵。商家盈利了∟,也可为机场提供长期稳定的租金﹡,从而实现三方共赢∟↑。

虽然机场商家对餐饮价格高低有定价的自由◇,但消费者同样有选择的自由∟。机场可以把餐饮价格定得很高♂↑,旅客可以选择不吃▽∵↑,或者通过自带食品来满足需求π⊿□,机场餐饮最终变成一个高价格、高利润、低销量的运营模式↑⊿,不仅不符合机场为大众服务的宗旨□∟┊,也不利于机场餐饮生态的长远发展♂。

机场餐饮价格过高∴⊿┊,已成为旅客反映最强烈的问题之一♂▽。需要强调的是☆,机场所处地理位置决定了其特殊性∵∵,空间相对封闭且独立〇,不像城市中心的商业地段是连成片的、餐饮可供消费者随意选择〇。停留在机场里的旅客♀π,如果有餐饮消费需求◇♀◇,即使面对过高的价格↑,也很难有其他更好的选择π♂,因此机场餐饮具有很强的资源排他性∟↑。

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