福彩快3:客流量减少提高客单价 餐饮企业自救靠涨价行不行?-古蔺新闻网

                                                                        福彩快3:客流量减少提高客单价 餐饮企业自救靠涨价行不行?-古蔺新闻网

                                                                        福彩快3
                                                                         

                                                                        【中超球员反对降薪】

                                                                        此外⌒,餐饮企业要想短期内恢复到以前的水平也不现实□〇♀。小龙坎控股集团媒介公关经理邵茜告诉记者说⊙π?,报复性消费可能没有那么快到来△。其实疫情之后〇♂,人们更关注健康、家人∵┊,而对于消费、出去玩、大吃大喝能有多少实际行动♀,目前还很难说☆□∵。

                                                                        对此▽♂,莫远明建议☆,餐饮业涨价♀∵〇,必须充分权衡自身、市场与消费者三者利益∟◇,寻求最大公约数◇∵∟,尤其需要把握好涨价的度♂□。这时候◇,最需要抱团取暖〇∵⌒,也特别考量餐饮业主的经营智慧和化危为机的能力∴。不能粗暴地把自己的损失◇∵,通过涨价变相让消费者买单♂∴。当然﹡∴,政府的政策调控与引导也将发挥作用♂♂♂,如各地推出的消费券也将提振消费信心⌒,帮助餐饮业渡过难关△♀。

                                                                        有业内人士指出↑π⌒,海底捞们涨价背后⊙∟﹡,折射出餐饮业因疫情造成的巨大损失♀。既然客流量减少了∴♀♂,提高客单价⌒,似乎就成了餐饮企业的不二选择◇。

                                                                        本报记者 李国阅读提示近日?⊙,海底捞、西贝等涨价的消息引发热议♂。有消费者表示可以接受↑,但也有消费者表示涨价后就不会去吃了☆♀☆。目前◇▽☆,餐饮企业一直在突围、自救∴。各地政府部门也拿出真金白银△,鼓励消费♂♀☆。堂食刚刚放开♀,餐饮企业就涨价┊,难免让消费者难以接受┊◇⊙。

                                                                        不过┊⊙,也有消费者表示△,疫情之后☆∟↑,人们对食品安全卫生以及外卖的美观度、便捷度要求提高⊿π⊙。而餐饮企业面临房租、员工工资等资金压力π,许多店是街铺◇⊙↑,房东是个人⊿□◇,要减免费用很难?。餐饮企业要挽回损失﹡□,适当涨价无可厚非┊。

                                                                        福彩快3

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                                                                        中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示△﹡⊿,从2020年3月1日算起⊿﹡,5%的样本企业账上没有现金支撑运营;79%的样本企业表示π,依靠自有现金无法支撑再过3个月;表示现金流储备丰厚♂⊙,且能支撑6个月以上的样本企业占比仅为16%∵↑〇。

                                                                        重庆工商大学长江上游经济研究中心研究员莫远明认为☆↑△,涨价是一把双刃剑↑?◇。利好在于通过涨价消化成本↑,迅速补血⊿♀,渡过难关∵﹡,恢复正常经营秩序;不利之处在于〇▽⊿,受疫情影响♀↑,市民消费实力下降∴,涨价可能导致市民更加捂紧钱袋♀,宅家消费♂△,这样会加剧餐饮业洗牌▽。

                                                                        客流量减少⌒,一些企业开始提高客单价☆,引发消费者热议

                                                                        目前?☆,餐饮企业一直在突围、自救∟⊿∟。各地政府部门也拿出真金白银♀◇∵,鼓励消费♂。堂食刚刚放开〇?∟,餐饮企业就涨价⊙∟,难免让消费者难以接受♀。那餐饮企业“自救”◇⊙,靠涨价行不行♂?

                                                                        根据海底捞方面的说法﹡♂∴,目前门店的营业时间为早上11点到晚上9点之间△﹡∟。出于疫情防控考虑▽♂,门店内桌椅间隔在1米以上∵,一桌不超过3人∴,因此开放餐位较少▽△∴。

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                                                                        涨价是一把双刃剑在采访中◇,多家餐饮企业老板对记者表示◇,随着疫情防控形势好转π▽┊,许多餐饮企业都已复工π⊙,但是生意却还远远没有恢复?。

                                                                        对此┊,海底捞公共关系科回应媒体称♂,由于疫情和成本上涨π☆,公司调整了部分菜品价格▽∵,整体价格上涨幅度控制在6%♂♀,各城市实行差异化定价∟﹡♀。

                                                                        餐饮企业自救π∵,靠涨价行不行□△◇?

                                                                        还有消费者表示♂,涨价可以∴▽,但也要提高服务水平π┊。对此□﹡▽,海底捞方面表示〇,对部分菜品价格调整给用户带来的负担表示歉意↑▽。目前⊙∴,海底捞还提供了自提服务∟∴,用户可以通过线上渠道或现场下单┊,自提服务也享有不同的折扣♂。4月25日海底捞也将对产品、包装材料等进行升级优化♀,争取为用户减少支出﹡﹡,提供更好的服务▽☆。

                                                                        涨价因疫情和成本上涨一位北京的食客近日在微博说:“原本海底捞线下重新开灶令我激动不已⌒,但一看价格顿时傻了眼?,过分了啊⊿。”他晒出的菜单显示:人均220元+π∟∟,血旺半份从16元涨到23元〇,8小片;半份土豆片13元♂,合一片土豆1.5元△♀,自助调料10元一位;米饭7元一碗;小酥肉50元一盘♀⊿△。

                                                                        消费者对涨价很敏感“你可以涨价﹡〇☆,我可以选择不来呀∴!”家住重庆石坪桥的凌小姐笑着对记者说┊,疫情期间大家的收入也受到影响◇,涨价后恐怕就不会去吃了▽∵。凌小姐的说法◇┊,代表了大部分消费者的心声↑。

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                                                                        疫情发生以来♀∟,餐饮行业受到很大冲击∴。国家统计局数据显示﹡♂∵,前两个月餐饮收入同比下降43.1%♂﹡。记者在重庆名火锅秦妈集团了解到的数据更惊人:去年春节前后▽⌒♂,重庆主城12家直营店营收1200万元⌒,今年同期只有200万元左右π,下降近90%⌒﹡⊿。

                                                                        本文由福彩快3编辑发布!

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